十种养心菜做法(养心菜做法大全家常菜)

十种养心菜做法:
一、绿心菜怎么做
1、首先将新鲜的叶子清洗干净,再撕成小块,洗净之后放入开水中焯烫熟透,然后将叶子放入盆中,加入盐搅拌均匀。再取半根芹菜,去掉叶子的根部,切成段,待用。
2、之后将切好的叶子放入盆中,再加入适量的盐后搅拌均匀,用手捏住叶子底部放水,等到盆土和水完全融合之后,将盆栽放置在通风处,等待十五分钟即可。
3、接下来将芹菜洗净之后用刀切成丝,然后用纱布沾上水,扎紧口袋,将其放置在温暖通风处,等待十五分钟。
4、最后将芹菜清洗干净,并切成细丝,将盐和鸡精混合均匀,然后将其放在盆中,将碗放在清水中浸泡五分钟左右。
5、等芹菜丝泡入盐水中后,就可以将其取出,待用。
6、将芹菜清洗干净之后,用刀切成细丝,放入清水中,将其放入碗中,浸泡十分钟左右即可。
三、芹菜炒肉
1、原料:瘦肉、芹菜、调味料、蚝油、酱油、淀粉、盐、料酒、葱、姜、蒜、麻油。
2、制作:
(1)将瘦肉切成细丝,放入料酒、淀粉、酱油、盐抓匀,腌制10分钟左右。
(2)将芹菜去叶洗净,切成滚刀块,放入碗中,加入蚝油、酱油、料酒、淀粉抓匀。
(3)倒入葱、姜、蒜、麻油,炒匀后加入芹菜翻炒几下即可。
四、五香芹菜炒肉
1、原料:芹菜、料酒、食盐、味精、蚝油、酱油、水淀粉、姜汁、蒜泥、大料。
2、做法:
(1)将芹菜去叶洗净,切成小段,装入盆内,用开水烫一下捞起,放入凉水中过凉。
(2)把切好的肉放进芹菜、料酒、盐、味精、酱油、水淀粉和姜汁腌一下。
(3)葱、姜切片,蒜切片。
(4)锅内放油,下姜、蒜片炒香,下肉片炒至变色,加入芹菜、料酒、酱油、蚝油和适量水烧开,加盐、味精、蚝油,炒熟。

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