椴木栽培银耳技术(椴木栽培平菇技术)
椴木栽培银
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2023-04-25 09:05:27
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一、银耳栽培
1、采蒂:在采摘制好的银耳之前,用镰刀从银耳的基部1米左右的地方开始,一直到距顶部4-5厘米的地方剪断,不留隐伤。有条件的地方用刮刀把干银耳的外部组织刮净,以免影响银耳的品质。
2、制耳:选一个场地,挖宽30厘米、深25-30厘米,长度依银耳的长度而定,挖一个*长短距离相等的坑,把银耳放入坑内,让其保持直立,然后用手把料面的绒毛刮一遍,露出水珠为止,让料面朝上,约经12-24小时,再重复一次。
3、装袋:将菌袋放入通风、干燥、温度较高、光线较弱的场所,用一层厚0.2-0.5厘米的报纸盖住,或在塑料袋四周挖2厘米的通气孔,使其处于缺氧状态,然后再放入沙袋,每袋25-30袋,分成上下两层,上下层两层放满。
二、菌丝的培养
1、出耳管理:银耳接种后,袋内料温保持在22-24°C,室内保持在23°C左右,湿度为70%-90%,并保持空气清洁,在耳蕾形成初期,要每天向料面喷水,待耳片展开后,每天喷水一次,喷水均匀。
2、湿度控制:耳片的变白阶段为银耳采收、耳片增长期,空气相对湿度应保持在85%左右。温度在20-25°C,湿度在90%-95%之间,通风,通风,降温,提高空气湿度。
3、发菌管理:耳片显白阶段,气温保持在20-22°C,湿度90%-95%之间,通风,增加空气湿度。一般培养10-12天可齐袋,转入出耳管理。
4、耳菌龄要求:耳菌龄20-30天,耳片充分展开,腹面和耳片表面无白膜时采收。
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