济南食用菌栽培技术教程(食用菌工厂化栽培)

济南食用菌栽培技术教程一、立架栽培
1、一般培养基质有椰砖、刨花、珊瑚苔、海苔、锯木屑、玉米芯、花生壳、木屑等,这类基质能够保温保湿,调节温湿度,适合兰花生长。
2、栽培季节
每年的春末夏初是种植平菇的好季节。在春季种植平菇,当年10月份后开始可以出菇,在夏秋气温较低的季节里栽培较好。夏季种植平菇,当年10月份就能收获,但是当年秋季栽培较好。
3、堆草发酵
平菇栽培用的堆草,需要选择无病虫害、生长健壮、无霉变腐烂的材料。经过发酵后,平菇的菌丝就会长出来,等到菌丝变得粗壮后,可以直接采摘,然后使用。
4、培养料配方
堆料的配方按照种类不同来定。不同配料选用不同的木屑、麦麸、玉米粉、棉籽壳、木屑,另外加入一些石膏、蔗糖、过磷酸钙、麸皮等物质,以及少量的食盐、石灰等。
平菇种植技术
1、菌丝准备
平菇在温度低、湿度大、光线弱、黑暗环境中生长。栽培平菇时,就要注意到菌丝生长的温度环境,以及栽培室的清洁卫生。将菇房提前开门通风,让空气对流,这样可以让菇房内温度、湿度更加均匀,从而加速菌丝的生长。
2、栽培基质选择
栽培平菇的基质要选择由高到低的,用木屑、麸皮、蔗糖、过磷酸钙、硫酸铵、石膏粉、石灰粉按照3:2:1:1:1:0.5的比例混合配置而成,具体比例应根据所栽培菇所需的营养元素、培养料的含水量以及生产量来决定。栽培基质也要经过高温发酵、杀灭杂菌和害虫,减少霉菌的繁殖能力。
3、栽培管理
(1)出菇后要及时通风,调节温度和湿度。出菇后的子实体发育阶段,菇房温度控制在25-28°C,相对湿度保持在85-95%。此时,要经常通风换气,防止二氧化碳含量过高而菇柄短,影响产量和质量。
(2)喷水应均匀,不可一次喷水过多,造成局部菇蕾腐烂,出现发粘现象。每隔4天左右喷水1次,以防止喷水过少而降低空气湿度。
(3)出菇前应适当降低通风量,防止湿度过大引起病害。
(4)当菇柄伸长到离菌盖1厘米左右时,及时将袋解开,并对菌盖进行喷水。喷水时,菇柄不能过度接触到水。
(5)空气相对湿度以85-95%为宜。

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