食用菌栽培新技术在哪里看(食用菌栽培新技术培训)

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一、菌种的选择
栽培菌种时,为了不影响接种后菌种的生长,选择的菌种不宜过大,如果菌种过多,则需要适当减少菌种的数量。生产优质的菌种时,可以选择适合当地气候环境、菌龄相近的品种。
二、栽培的材料
在栽培食用菌时,由于食用菌种类的不同,栽培的材料也有所不同。木屑、麸皮、稻草、玉米芯、麦秸、花生秧、棉籽壳、黄豆秆、豆秆、废棉籽壳、麻籽皮、甘蔗渣、废纸、甘蔗渣、稻草、玉米芯等都可以作为栽培材料,但以用木屑作为培养基时的材料最好。
1、木屑:木屑是栽培平菇子实体的主要材料之一,为了充分利用木屑资源,除了在木屑中加入石膏、过磷酸钙、尿素、蔗糖、麸皮等物质以外,也可以用玉米秸秆代替。玉米秸秆粉碎后与稻谷、高粱等秸秆混合,可作为栽培平菇的主要原料。也可采用木屑栽培,且栽培量小,技术要求简单,在使用时应注意以下几点:
(1)木屑必须取自栽培场地的无毒木屑。
(2)不要把木屑与杂木屑混装,以免影响菌丝的生长发育。
(3)播种前用2%石灰水浸种,以防杂菌污染。
(4)菌袋底部及周围用木板或竹片垫起来,撒上干木屑,再覆盖薄膜。
(5)菌袋周围温度控制在22-26°C,湿度保持90%-95%,有散射光。
(6)出菇后注意通风、降温。
四、栽培平菇的管理
平菇出菇阶段,需要较高的温度,其菌丝的生长温度范围在2-24°C,子实体形成和发育的温度在8-24°C。平菇对湿度的要求是:干制的、菌丝生长的适湿,子实体发育的适宜温度是10-23°C,高于24°C,子实体生长慢。
(1)出菇期的管理
出菇期间,加强通风、透光,避免菇房湿度过大,菌丝徒长,影响菌盖的平展。通风应先小后大,也可以先通风后降温,先小后大,从少到多,使菇房内的空气、水、二氧化碳的浓度相近,以促进菌丝的迅速生长。出菇期间,如果气温较低,菇房内要保持一定的昼夜温差,白天可采取加温措施,夜间打开草帘,减少菇房内的二氧化碳浓度。
出菇房内要排出二氧化碳气体,一般在出菇期间气体浓度宜在0.25%-0.15%,其他季节可在发菌阶段适当降低二氧化碳浓度,一般在3-5%为好,可适当加大菇房内的光照,使菇房内的温度在0.5-0.6%。

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